Yöresel Baharatların Saklama Koşulları
Baharatlarınızın aromasını ve tazeliğini uzun süre korumanın püf noktaları.
Baharatlar doğru saklanmadığında aromasını hızla kaybeder. İşte bilmeniz gerekenler.
Işık
Şeffaf kavanozları tezgâh üstünde tutmak yerine kapalı dolapta saklayın.
Nem
Buharın ulaştığı ocak üstü dolaplar baharat için en kötü yerdir.
Isı
Oda sıcaklığı idealdir; buzdolabı nem yoğunlaşmasına yol açar.
Doğru Kaplar
Cam veya çelik, ağzı sıkı kapanan kaplar tercih edin.
Raf Ömrü
- Bütün baharatlar: 2-3 yıl
- Öğütülmüş baharatlar: 6-12 ay
- Kurutulmuş yapraklar: 1-2 yıl